“I colori del sud…bianco giallo e rosso”
Presentazione e Promozione dei prodotti agroalimentari delle due Sicilie
Di Fiore Marro
Caserta 8 maggio 2018
Nell’ambito dei percorsi di alternanza scuola-lavoro, è nato un gemellaggio tra due istituti alberghieri del sud Italia: l’Istituto Alberghiero Galileo Ferraris di Caserta e l’IISS Don Calogero di Vincenti di Biacquino in Provincia di Palermo, alla base del progetto , oltre che per magnificare le eccellenze eno – gastronomiche dei prodotti di qua e di là del Faro, si ripropone anche una bella immagine di ciò che si era, un momento per rinverdire i fasti di quel brillante periodo storico, che fu il regno delle Due Sicilie, storia ancora tutta da rivisitare.
Dal gemellaggio fra le due scuole che operano nello specifico campo della preparazione al mondo dell’accoglienza turistica e del cibo, è nata l’idea di questa manifestazione volta alla Presentazione e alla Promozione dei prodotti agroalimentari delle due Sicilie dal titolo: “I colori del Sud…bianco, giallo e rosso”.
Si affronteranno tematiche interessanti, con incontri a tema, con appuntamenti distribuiti per l’intera settimana a partire da domani 9 maggio. Tantissimi gli appuntamenti previsti .
Si inizia domani 9 Maggio presso l’Enoteca Provinciale di Caserta “Vigna Felix” in Via Cesare Battisti, con la Presentazione del progetto stesso, una mostra che raccoglie e elenca i prodotti promossi dall’evento oltre che la presentazione del libro “Filosofia del gusto” del professor Antonio Papale, il 10 Maggio alle ore 10 ci sarà invece un Convegno presso la Sala Conferenze dell’ ISIS G. Ferraris di Caserta in Via Petrarca, il seminario sarà introdotto dal D.S. del Ferraris Professoressa Antonietta Tarantino, che è stata l’anima che ha fortemente voluto questa manifestazione, nella speranza che sia l’inizio di una nuova era nel campo scolastico alberghiero.
La conclusione della manifestazione, che si proporrà per l’intera settimana, avverrà invece il 15 maggio, presso il Belvedere di San Leucio, nell’ambito dell’evento, è stato rivolto l’invito alla partecipazione a molte scuole della Provincia di Caserta, per ampliare il raggio di consenso e condivisione sempre più ampio e sempre più necessario, per una scuola finalmente attiva sul territorio.
Il cibo, i vini, la terra, la storia del territorio delle Due Sicilie rimangono una risorsa inesauribile che mai come in questo momento, va rivista e rinverdita, non solo per il gusto dei prodotti ma anche per innestare un nuovo modo di fare impresa, lavoro.
Si ritiene giusto elogiare e esortare chi intraprende queste iniziative, atte a ridare identità e consapevolezza di ciò che siamo e ciò che eravamo in passato, perché solo in questo modo si può suscitare quel risveglio sociale, economico e territoriale così tanto necessario ai nostri giovani, ai nostri figli, alle future generazioni duosiciliane .
Auspicarsi che proposte del genere si moltiplichino per l’intero suolo meridionale , non è solo un augurio ma una speranza giusta, atta ha formare gli studenti non solo dal punto di vista lavorativo ma pure come innamorati del proprio territorio e delle proprie tradizioni .
