Il consorzio Bufala Dop ha omaggiato il presidente Mattarella, in visita stamane a Caserta, di un treccione del peso di 3 kg di mozzarella di bufala campana. La maxi-treccia è stata confezionata con 12 litri di latte fresco di bufala mediterranea e successivamente decorata con un nastro tricolore.
Il dono è stato esposto nel corridoio dell’eccellenze, allestito proprio in occasione della visita di Mattarella per volontà della direzione della Reggia, allo scopo di creare un percorso di conoscenza e degustazione dei prodotti tipici del nostro territorio.
“Siamo orgogliosi dell’arrivo del presidente Mattarella, a cui esprimo un profondo senso di gratitudine per l’alto magistero che la sua guida rappresenta per il Paese” – ha commentato il presidente del consorzio, Domenico Raimondo.
“Il consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop – ha proseguito Domenico Raimondo – ha la sua sede proprio nelle Regie Cavallerizze della Reggia di Caserta, in virtù di un accordo, unico nel suo genere, tra il ministero della Cultura e il ministero dell’Agricoltura, volto a sottolineare la forte alleanza necessaria tra le eccellenze del made in Italy. La nostra filiera è custode di una tradizione agricola e artigianale secolare, che ha in questo territorio una delle sue massime espressioni. Ma soprattutto la filiera bufalina ha un impatto sociale ed economico positivo in una terra complessa, spesso bersaglio di strumentalizzazioni, ma che invece, con coraggio, ha saputo superare momenti critici. Per noi tutti, dunque, la visita di Mattarella, oggi, rappresenta una indelebile iniezione di fiducia e ci dà nuova linfa per guardare al futuro”