A cura di Annarita Della Peruta
La Campania nonostante la grande crisi a cui è affetta, riesce sempre ad inventare eccellenze come per esempio nel campo della gastronomia. Le ultime creazioni gastronomiche sono opera di Antonio Di Crescenzo. Antonio Di Crescenzo è nato a Maddaloni e fin da piccolo ha coltivato la passione di pizzaiolo . Ottenuta la maturità presso l’istituto alberghiero di Piedimonte Matese in provincia Terra di Lavoro, mette in atto la sua passione presso vari ristoranti e pizzerie presenti in varie parti d’Europa tra cui Spagna, Inghilterra e Svizzera. Rientrato in Italia continua la sua attività in varie regioni d’Italia. Oggi fa parte del corpo docente della SCUOLA INTERNAZIONALE DI GASTRONOMIA, per diventare pizzaioli “DOLCE & SALATO” di Maddaloni. Ultime le sue invenzioni di pizza”LA NORDICA” e “IL MATESINO” registrate su MySocialRecipe, il portale per la certificazione di ricette e creazioni culinarie. Anche queste altre due eccellenze campane sono destinate a fare il giro per il mondo.