Sono passati solo due anni dall’avvio dell’Alberghiero di Mondragone e già si stanno ottenendo ottimi risultati con il Dirigente Scolastico, la professoressa Giuseppina Casapulla. Il FESR MIUR ha reso possibile ciò con i finanziamenti Europei che permettono di incrementare le competenze dei giovani.
Grazie a questi sostegni all’ ISISS Stefanelli di Mondragone sono stati insediati degli strumenti moderni per la formazione di giovani operatori del settore enogastronomico e dei servizi alberghieri. Questo successo è stato raggiunto grazie all’aiuto di molte persone: la collaborazione con il progettista professore Pietro Ciriello, con il consigliere Zannini che ha permesso l’istituzione dell’indirizzo Alberghiero a Mondragone e, in collaborazione con il Presidente della Provincia di Caserta, Giorgio Magliocca e l’Assessore con delega ai lavori pubblici, Vincenzo Galantuomo, in ciò supportato dagli uffici tecnici dell’ente Provincia di Caserta, nella persona dell’ing. Madonna, si è attivato affinchè, entro l’estate, si avviassero i lavori necessari a dotare l’Alberghiero Stefanelli di Mondragone, nei primi mesi del nuovo anno scolastico, di una Cucina e una Sala, con tecnologie all’avanguardia, fondamentali per rispettare la programmazione scolastica dell’IPSEOA-Alberghiero.
Tutto ciò è stato possibile anche e soprattutto grazie al finanziamento che il professore Pietro Ciriello è riuscito a far pervenire all’Istituto nel quale lavora da oltre 20 anni.
“E’ stato complicatissimo progettare e studiare una proposta laboratoriale per uno studio di Cucina e Sala – sostiene la dirigente- con modernissimi macchinari e l’apporto di elevata tecnologia, tesa al miglioramento dei processi didattici e professionali : ma il sogno di vedere crescere la nostra scuola di Mondragone, dove quotidianamente, seguiamo con cura e professionalità ( coadiuvati da tutti i docenti dell’Alberghiero e, in particolare, dalla prof.ssa Assunta Tramonti, responsabile dell’Indirizzo Alberghiero e promotrice continua di iniziative di elevato spessore culturale e professionale ) questi giovani e potenziali chef e operatori enogastronomici e dei servizi alberghieri, era una occasione fondamentale per fare un salto di qualità anche e soprattutto grazie all’apporto di un laboratorio di Cucina all’avanguardia e con una Sala superattrezzata.”
Nel superare tutte le procedure burocratiche e la filiera istituzionale hanno contribuito il dottore Salvatore Ciriello, già Direttore della Commissione Tributaria di Livorno e provincia.