CASTEL MORRONE (Rosario Feola) – In un periodo di crisi e in cui il lavoro sembra il vero Sagro Graal introvabile in provincia di Caserta, nella città di Castel Morrone apre i battenti un nuovo, giovane, progetto imprenditoriale. Nella giornata di domenica 23 dicembre 2018, infatti, è stato inaugurato il nuovo Caseificio Cappiello. Un progetto imprenditoriale che prende vita oltre 6 anni fa, dall’idea di due giovani fratelli con la passione del latte, del formaggio e dei prodotti caseari.
Il progetto dei fratelli Cappiello inizia oggi solo con l’apertura del reparto formaggi a cui sarà aggiunto prossimamente un reparto carni che non sarà la solita macelleria ma funzionerà solo su prenotazione e una divisione dei prodotti per periodo. “Oggi il caseificio Cappiello, dopo sei anni di lavori è realtà. Abbiamo progettato questo momento per anni. Tanti sacrifici ci sono voluti. La passione per il formaggio, la voglia di trasformare il latte nel prodotto finale ci ha portato ad impegnarci, un passo alla volta, nel realizzare questo nostro progetto.” – così, d’avanti la cittadinanza morronese e tutti gli intervenuti, racconta il giovane proprietario della nuova attività. – “Oggi partiamo solo con il caseificio dove utilizzeremo solo latte di alte qualità ed utilizzeremo latte di un marchio italiano e di qualità come Parmalat. La nostra idea è quella di espanderci in futuro aprendo anche un reparto carni dove non sarà effettuata vendita diretta ma solo su prenotazione e solo prodotti di stagione. Ringrazio la nostra famiglia che ci è stata vicino in tutti questi anni, invogliandoci a continuare, e supportandoci in ogni momento. Da oggi a Castel Morrone apre i battenti il caseificio Cappello che sarà un orgoglio per la città e la comunità tutta”. Chiude il giovane Cappiello.
