di GIOVANNA PAOLINO
Mondragone . L’Ipseoa – indirizzo Servizi per l’Enogastronomia e l’Ospitalita’ Alberghiera – dell’ Isiss ” N. Stefanelli ” di Mondragone , del quale e’ Dirigente Scolastico la Prof. ssa Giuseppina Casapulla, continua con impegno attivo e propositivo nella formazione degli studenti e nella valorizzazione delle eccellenze del territorio.
All’interno dell’ articolato istituto di via Rocca dei Dragoni, gli studenti dell’Ipseoa , meglio noto come Alberghiero di Mondragone , insieme con i ragazzi dell’Ipia – indirizzo Professionale Industria e Artigianato- , hanno allestito il ” Museo della Cucina Tradizionale ” attivo dal gennaio 2017.
” Si tratta di una iniziativa che gli studenti hanno condiviso con entusiasmo – spiega la Prof.ssa Assunta Tramonti anima instancabile di entrambi gli indirizzi , Ipseoa e Ipia – . Il tutto e’ partito dalla esigenza di creare all’interno dell’istituto un ambiente adibito alla raccolta e alla esposizione al pubblico di oggetti rari e di importanza storico- culturale legati alle tradizioni enogastronomiche del nostro territorio “.
” La scelta – continua Assunta Tramonti – e’ ricaduta su un disimpegno ubicato al primo piano dell’ Istituto dove sono situate le classi dell’Alberghiero individuato con la finalità di creare un museo dell’antica civiltà culinaria e contadina locale. Il museo ospita attualmente diverse sezioni. Gli oggetti selezionati ed esposti dai ragazzi sono in realtà solo la parte più significativa di un consistente patrimonio di utensili, attrezzi e suppellettili del nostro territorio mondragonese”.
L’ Ipseoa di Mondragone e’ stato istituito nel 2016 con delibera della Regione Campania grazie all’impegno del Consigliere Regionale Giovanni Zannini : un successo formativo e culturale del territorio di Mondragone fortemente voluto dal Dirigente Scolastico Giuseppina Casapulla e dal Prof. Pietro Ciriello che hanno saputo realizzare e potenziare questa risorsa eccellente e insostituibile per la citta’ rivierasca nota per il turismo e per le eccellenze gastronimiche .
Attualmente l’Ipseoa di Mondragone conta 3 classi prime , circa 100 alunni, che , stando ai dati delle attivita’ di orientamento, sono destinati ad aumentare per il prossimo anno scolastico.
” La nostra strategia di insegnamento – dice Assunta Tramonti – e’ la piena sinergia con gli studenti e con le loro famiglie per tutte le iniziative che intraprendiamo a sostegno del territorio”.
E conclude : “Ringrazio con tutto il cuore i miei ragazzi per la loro collaborazione”.